ZUTATEN FÜR EIN OMELETTE:
3 Eier
1 EL Butter
Salz, Pfeffer, Muskat
1 EL Tomatenwürfel
4 EL Allgäuer Bergkäse, gerieben
½ Frühlingslauch, in Ringe geschnitten
1 EL Wildkräuter, gehackt
ZUBEREITUNG:
Die Eier in einer Schüssel verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
In einer Pfanne die Butter schmelzen und heiß werden lassen, dann die Eier
eingießen. Zu Anfang noch mit dem Kochlöffel rühren, sobald die Masse aber zu
stocken beginnt, die restlichen Zutaten auf dem Omelette verteilen. Anschließend
einrollen und sofort servieren.
